Воскресенский сыродел - Le BUYERE
Воскресенский сыродел - Le Buyere.
Завод «Воскресенский сыродел» специализируется на производстве сыров и другой молочной продукции.
Продукция компании – неоднократный победитель различных выставок, и все изделия сертифицированы по ТУ или ГОСТу. Труды вложенные в реконструкцию здания и модернизацию оборудования были не напрасными, проделанная работа обеспечивает производство любимой продукции на высшем уровне.
Среди сыров, выпускаемых заводом пармезан, голандский, гауда, сметанковый, корольков, маасдам, и Le Buyère, впервые выпущенный в 2017 году ко дню рождения «Воскресенского сыродела». Название этого сыра на русском звучит как «Буер», что связано с городом Буй, в котором располагается завод.
В основу производства Le Buyère легла технология изготовления швейцарского сыра Грюер. Доработанная рецептура пришлась по вкусу любителям сыра. Созревание сыра Le Buyère – процесс не быстрый и происходит от 3 до 15 месяцев. Жирность этого сорта составляет 45%, а срок хранения при соблюдении всех требований около трех месяцев. Текстура Le Buyère довольно плотная и практически не имеет «сырных дыр». Le Buyère великолепно подходит для приготовления фондю, а его сливочный вкус можно сравнить с пармезаном, но он не столь ярко выражен и менее соленый. Подойдет сыр и для приготовления различных блюд и выпечки, а приобрести его вы можете в нашем интернет-магазине EcoFriend.